Cách chọn và sử dụng Bar Muddler đúng cách

Để dầm các loại lá, quả, như một số thành phần khác trong pha chế, người ta thường sử dụng công cụ dầm Bar Muddler. Đặc biệt đây là công cụ được dùng để tạo ra một số loại cocktail hết sức phổ biến. Có thể kể đến 2 cái tên là Cocktail Old Fashioned và Mojito.

Hôm nay xin mời các bạn đi cùng với bài viết của Hocagroup để tìm hiểu kỹ hơn loại công cụ này nhé. Đặc biệt chúng tôi sẽ nhấn mạnh vào 2 mối quan tâm lớn nhất của đa số mọi người. Đó chính là cách chọn và sử dụng Bar Muddler đúng cách.

Tìm hiểu chung về Bar Muddler

Bar Muddler hay còn được gọi với cái tên là chày dầm pha chế. Nó là một loại công cụ hết sức thiết yếu trong các quán bar. Được sử dụng để dầm các loại lá, quả trong pha chế. Các loại lá như: lá húng lủi, lá chanh, lá bạc hà,…..Các loại trái cây như cam, quýt,…. Ngoài ra còn Bả Muddler cũng có thể sử dụng linh hoạt trong một số loại thành phần pha chế khác có thể dầm.

Chày dầm pha chế là một trong những dụng cụ vô cùng cần thiết đối với các Bartender. Giúp các Bartender có thể hoàn thành tốt nhất công việc của mình. Hơn thế nữa nó được đánh giá là khá dễ sử dụng. Khi các loại lá, hoa quả được dầm ra, sẽ giúp ly cocktail của bạn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều. 

Cách Chọn Bar Muddler

Chày dầm pha chế có thể được làm nên từ đa dạng các loại nguyên liệu. Tuy nhiên về kích thước thì không có các chênh lệch gì đáng kể. Hầu hết chúng đều có cùng một loại kích thước về thiết kế là cơ bản giống nhau. 

Chày dầm pha chế có chiều dài khoảng 20cm. Đây được xem là kích thước hoàn hảo để Bartender có thể dễ dàng dầm các loại nguyên liệu. Đặc biệt là các loại nguyên liệu trong bình lắc và ly cao.

Dưới đây chúng ta hãy cùng điểm qua một số đặc điểm của 2 loại Bar Muddler gỗ và Bar Muddler kim loại. Những ưu cúng như nhược điểm về chất liệu của mỗi loại.

Bar Muddler Gỗ

Bar Muddler gỗ được các Bartender sử dụng phổ biến nhất tại các quán bar. Về thiết kế hình dạng của chúng nhìn chung có 2 loại cơ bản sau:

• Loại trông giống như gậy bóng chày nhỏ. Với thiết kế có một đáy phẳng.
• Loại còn lại có hình dạng thẳng và suôn dài.

Nguyên nhân mà loại Bar Muddler gỗ rất được các Bartender ưu ái, và yêu thích sử dụng. Là bởi vì chúng có độ bền cao. Đồng thời có thể thực hiện, hoàn thành công việc một cách vô cùng dễ dàng, nhanh chóng và hữu ích. Đặc biệt vô cùng hữu ích cho việc như đập nước đá thành những miếng nhỏ hơn tiện cho việc sử dụng.

Tuy nhiên hạn chế của Bar muddler gỗ là bạn cần phải bảo quản chúng một cách cẩn thận. Thêm vào đó để giảm thiểu việc bị mùn hoặc có mùi của các lần đâm trước. Lời khuyên dành cho các bạn là sau khi sử dụng, các bạn nên chà rửa bằng một ít nước rửa bát. Hoặc nếu sợ bị ám mùi nước rửa bát các bạn cùng có thể sử dụng chanh tươi. Sau đó, các bạn lau khô chúng. Và phơi cho khô, cũng như để nó ở những nơi khô thoáng. Ngăn ngừa tối đa ẩm mốc.

Bar Muddler Kim Loại

Ngày nay, để tạo nhiều lựa chọn cũng như ưu điểm hơn cho loại Bar Muddler, loại thiết kế bằng chất liệu kim loại cũng đã được ra đời. Chúng có thể được được làm bằng thép kết hợp với nhựa hoặc các vật liệu tổng hợp. Loại thép được sử dụng ở đây là loại thép không gỉ.

Đa lầm những loại Bar Muddler này cũng được thiết kế tương tự như Bar Muddler gỗ. Tuy nhiên nhìn tổng thể sẽ có thiết kế mỏng hơn và dễ cầm nắm hơn. Cũng có một số loại được thiết kế với phần răng ở phía dưới. Kiểu thiết kế này sẽ giúp cho việc nghiền các nguyên liệu pha chế hiệu quả hơn. Đặc biệt hiệu quả sẽ rất cao đối với việc chiết xuất nước ép từ quả và một số sản phẩm khác.

Ưu điểm lớn nhất của Bar muddler kim loại là dễ dàng vệ sinh. So với Bar Muddler gỗ, sẽ tránh được các lo ngại như bị mùn, có mùi hoặc nấm mốc như kể ở phần trên. Thêm vào đó là công đoạn vệ sinh diễn ra dễ dàng hơn. Việc nhuộm màu bởi trái cây được hạn chế một cách tối đa.

Nên lựa chọn loại Bar Muddler nào? 

Đây là một câu hỏi được rất nhiều người quan tâm. Bởi vì với nhiều loại Bar Muddler trên thị trường có thể khiến bạn bị gây nhiễu. Về phía câu trả lời đa phần sẽ phụ thuộc vào bạn thôi. Tùy theo phong cách pha chế đồ uống cũng như sở thích của mỗi cá nhân mà chúng ta có thể lựa chọn cho mình một loại phù hợp. 

Có thể các bạn sẽ thấy việc lựa chọn Bar Muddler này cũng giống như chọn bình lắc shaker. Chúng có rất nhiều lựa chọn. Nếu có đưa ra những lời khuyên thì bạn cũng phải cân nhắc và lựa chọn chúng. Nhiều Bartender chia sẻ rằng họ không chỉ có 1 Bar Muddler mà có đến 2 loại Bar Muddler . Bởi vì họ cho rằng ở mỗi loại sẽ có cách sử dụng riêng thích hợp với mỗi trường hợp khác nhau.

Cách để sử dụng Bar Muddler?

Nếu đã lựa chọn cho mình một Bar Muddler rồi. Thì tuyệt đối đừng bỏ qua cách để sử dụng Bar Muddler này nhé. Nó sẽ giúp bạn sử dụng Bar Muddler đúng cách hơn. Đạt hiệu quả cao hơn khi sử dụng hơn. 

Trước tiên, các bạn sẽ cho các thành phần nguyên liệu mà mình cần dầm vào trong đáy của bình shaker hoặc ly trộn. Có một số loại cocktail sẽ được trộn và dầm trực tiếp ngay trong ly ngay trong quá trình phục vụ. Sau đó các bạn cần nhẹ nhàng dùng tay nhấn chày xuống bề mặt nguyên liệu. Hành động này sẽ tác động lực vào chúng và giúp giải phóng được tinh dầu và nước. 

Các bạn lưu ý tuyệt đối không nên dầm hoặc trộn nguyên liệu trong  các vật dụng có chất liệu nhựa. Vì loại vật liệu này nếu tác động mạnh quá sẽ dễ bị nứt là ảnh hưởng đến thành phẩm. Một lưu ý nữa là các bạn nên dầm, trộn nguyên liệu trước khi cho thêm đá vào .

Như vậy với thông tin mà chúng tôi đem lại. Các bạn chắc đã biết được phần nào cách lựa chọn và sử dụng Bar muddler rồi đúng không nào. Đến lúc các bạn phải đưa những kỹ năng mà chúng tôi mang đến vào thử nghiệm pha chế cũng như sáng tạo ra một vài loại đồ uống rồi đấy. Chúc các bạn ứng dụng nó thành công nhé!

Bạn có biết: HocaGroup.com hiện tại cung cấp giải pháp tổng thể về thiết bị máy pha cà phê, cà phê hạt và dịch vụ ngành F&B. Hãy liên hệ ngay với HocaGroup qua hotline 0862 132 229 để được hỗ trợ tư vấn miễn phí.