Những mô hình kinh doanh cà phê Take Away hiện nay

Nếu bạn đang có một số tiền nhỏ nhưng không biết nên lựa chọn mô hình kinh doanh cà phê take away nào. Thì đây chính là bài viết bạn nên đọc. HocaGroup sẽ phân tích chi tiết cho bạn các mô hình kinh doanh cà phê take away đang có. Từ đó bạn sẽ biết mình phù hợp với phong cách nào, khả năng chịu rủi ro đến đâu. 

Điều đầu tiên bạn nên nắm là kinh doanh cà phê take away bản chất phải là vốn ít, dễ đầu tư, dễ chuyển đổi. Nếu bạn triển khai mô hình kinh doanh take away mà không bám vào những yếu tố này thì rất dễ mắc sai lầm. 

Xe cà phê take away

Đây là mô hình cafe take away có nhiều người làm nhất. Bởi vì đặc tính tiện lợi, dễ di chuyển, vốn ít, khả năng sinh lợi trên vốn (ROE) cao. Không tốn nhiều chi phí khi di chuyển nếu địa điểm hiện tại phát sinh vấn đề.

Như thế nào là mô hình xe cà phê take away

Mô hình cà phê take away là tận dụng diện tích nhỏ, thường là mặt đường hoặc cộng sinh với một điểm bán ăn sáng. Menu là những bảng treo ngay trước quầy pha chế, khách hàng sẽ order và thanh toán tiền sau đó nhận đồ uống ngay tại quầy nhanh và tiện lợi.

Xe cafe take away
Xe cafe take away

Ưu, nhược điểm khi kinh doanh xe cà phê take away

HocaGroup sẽ đi phân tích ưu nhược điểm của xe cafe take away để bạn có thể lựa chọn.

Ưu điểm

Về ngân sách: Điều cốt lõi trong xe cafe take away là vốn đầu tư ban đầu ít, rủi ro thấp.

Về mặt bằng: chi phí cho mặt bằng rất ít, có thể dùng mặt bằng nhà. Trang thiết bị và bàn ghế có thể không cần đến.

Về khách hàng: có thu nhập trung bình thấp như công nhân, sinh viên, văn phòng…

Ai có thể mở: Bất kì ai cũng có thể tham gia vào, từ sinh viên có số vốn ít, đến các chuỗi thương hiệu lớn.

Cần đảm bảo tính tiện lợi khi mở mô hình này, và phải được đặt lên hàng đầu.

Nhược điểm

Với khí hậu nhiệt đới tại Việt Nam thì gặp nhiều khó khăn khi trời mưa.
An toàn vệ sinh thực phẩm không đảm bảo.

Rủi ro bị phạt do lấn chiếm lề đường.

Rủi ro mặt bằng không ký được hợp đồng lâu dài, nên bên cho thuê có thể lấy lại bất cứ lúc nào.

Quán cà phê take away

Quán cafe take away là gì?

Tất nhiên là nó sẽ giống một phần mô hình được phân tích phía trên. Nhưng điểm khác là có một diện tích rất nhỏ dành cho khách hàng ngồi lại. Để cho dễ hiểu thì mô hình này bao gồm mô hình xe cafe take away.

Quán cafe take away
Quán cafe take away

Ưu, nhược điểm của mô hình quán cafe take away

Ưu điểm

Tiện lợi là điểm đầu tiên, sau đó đến nhanh.

Khách hàng: là những người có thu nhập trung bình thấp

Mặt bằng: do có mặt bằng nên khả năng thu hút khách hàng cao hơn nhiều. Tránh được rủi ro về lấn chiếm lề đường.

Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không di chuyển nhiều nên lượng khách hàng cũ quay lại đông.

Nhược điểm

Khó tìm mặt bằng dạng này, nếu có thì giá thuê cao thường phải cộng sinh.

Đầu tư ban đầu nhiều, nên phải cân nhắc nếu không đảm bảo được lượng khách.

Nếu phải tuyển nhân viên thì khó quản lý, đòi hỏi phải có kinh nghiệm

Quán cà phê take away nhượng quyền     

Quán cafe take away nhượng quyền như thế nào ?

Giống như đa số những mô hình nhượng quyền thương hiệu lớn. Bạn dùng ngân sách để hợp tác với một thương hiệu có tên tuổi trên thị trường. Với mô hình này bạn phải tuân theo một số quy định của từng thương hiệu. Ví dụ về mặt bằng, thiết kế, cà phê….theo trong hợp đồng nhượng quyền.

Quán cafe take away nhượng quyền
Quán cafe take away nhượng quyền     

Ưu, nhược điểm quán cà phê take away nhượng quyền

Ưu điểm

Giảm thiểu rủi ro trong các khâu chuẩn bị, lên kế hoạch và triển khai.

Có được lượng khách hàng từ thương hiệu xây dựng sẵn (tuỳ theo thương hiệu lớn hay nhỏ)

Không cần phải lo về chi phí marketing

Thiết kế trang trí đã có đội ngũ bên thương hiệu phụ trách.

Nhược điểm

Không được thiết kế, trang trí theo ý thích của bạn. Nếu muốn phát triển lên thì bạn phải tiếp tục nhượng quyền một hợp đồng khác.

Chi phí để nhượng quyền thương hiệu cao, nếu thấp thì là những thương hiệu không có tên tuổi. 

Trên đây là những tổng hợp ưu nhược điểm của mô hình kinh doanh cà phê take away nhượng quyền. HocaGroup hi vọng bạn sẽ có những thông tin để quyết định có nên kinh doanh xe cafe take away hay không. HocaGroup cũng có tư vấn mở quán cafe take away miễn phí cho nhiều khách hàng. Hãy gọi đến hotline của công ty để được tư vấn miễn phí. Nếu bạn có những góp ý về bài viết hãy comment để cùng trao đổi.

CASCAFE RANG MỘC SỈ VÀ LẺ CHO QUÁN, VĂN PHÒNG | XEM NGAY

Gọi ngay Hotline 028 220 22229 để được tư vấn loại cà phê phù hợp với giá sỉ

Bạn có biết: HocaGroup.com hiện tại cung cấp giải pháp tổng thể về thiết bị máy pha cà phê, cà phê hạt dịch vụ ngành F&B. Hãy liên hệ ngay với HocaGroup qua hotline 0862 132 229 để được hỗ trợ tư vấn miễn phí.

Bài viết liên quan