Tìm hiểu nguyên liệu pha chế trà sữa cực ngon

Trà sữa trân châu hiện nay là thức uống vô cùng phổ biến được đông đảo mọi người yêu thích đặc biệt là giới trẻ. Bởi vậy có rất nhiều các quán trà sữa mở ra để đáp ứng nhu cầu khách hàng. Và để tạo nên thương hiệu của quán trà sữa ấy thì bạn cần tạo ra những ly trà sữa trân châu ngon mang hương vị riêng của quán. Một ly trà sữa ngon phụ thuộc vào 2 yếu tố chính quan trọng. Đó là là công thức và nguyên liệu pha trà sữa.

Trong bài viết dưới đây Cascafe sẽ giúp bạn tìm hiểu về nguyên liệu pha chế trà sữa trân châu thơm ngon. Hãy cùng bắt đầu thôi nhé!

Trà sữa là gì?

Trà sữa (trà sữa trân châu hoặc trà sữa Đài Loan), là loại thức uống ra đời ở Đài Loan vào những năm 1980. Sau đó nhanh chóng du nhập và phổ biến ở nhiều quốc gia Châu Á như Trung Quốc, Thái Lan, Malaysia, Hồng Kông,… Và cả ở Việt Nam. 

Đây là loại thức uống được tạo nên bởi sự kết hợp độc đáo từ trà xanh hay trà đen. Cùng với đó là sữa với các loại topping như trân châu đen, trân châu trắng,… Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị béo thơm, lạ miệng và được nhiều bạn trẻ yêu thích. Hơn nữa với không gian những quán trà sữa ấm cúng, hiện đại, rộng rãi. Nơi đây cũng trở thành địa điểm lý tưởng để hẹn hò và thưởng thức loại đồ uống tuyệt vời này.

Tìm hiểu nguyên liệu pha chế trà sữa trân châu

Điều gì đã làm nên sức hấp dẫn của trà sữa? Pha trà sữa như thế nào, có khó không? Cần những nguyên liệu nào để pha chế? Đây chắc chắn là niềm băn khoăn chung của những bạn đang tìm hiểu về trà sữa. Thực tế món đồ uống này đã ra đời từ rất lâu trước đây. Thế nhưng hiện nay trà sữa vẫn được duy trì và còn mở rộng sức hút nhiều hơn nữa. Và để có thể làm tăng được sự hấp dẫn đó chính là nhờ trà sữa luôn được đổi mới và đa dạng hơn ở hương vị. Hay nói cách khác là có sự thay đổi về nguyên liệu pha theo thời gian. 

Hãy đọc tiếp phần chia sẻ các nguyên liệu pha chế trà sữa của Cascafe ngay sau đây để hiểu rõ hơn nhé.

Nước pha trà – Yếu tố cơ bản, quan trọng khi pha trà sữa

Nguyên liệu đầu tiên, cơ bản và quan trọng quyết định đến hương vị của trà sữa. Đó chính là nước pha trà. Nghe nước pha trà có vẻ là nguyên liệu đơn giản. Thế nhưng trên thực tế cần tốn rất nhiều công sức để chọn được loại nước pha trà phù hợp.

Nước pha trà phải là nước sạch. Dùng nước nóng từ 80 – 90 độ C để pha và được xử lý với một ít đường để đảm bảo không còn vị tanh ảnh hưởng đến hương vị ly trà sữa. Đặc biệt không nên dùng nước nóng 100 độ C để pha .Bởi nhiệt độ quá cao như vậy sẽ là nước trà bị đắng, chát và bay mất một phần mùi thơm. 

Các loại trà thông dụng

Nguyên liệu quan trọng tiếp theo là trà. Trà được xem như linh hồn tạo nên sự hấp dẫn tuyệt vời cho ly trà sữa. 3 loại trà phổ biến là trà xanh (lục trà), hồng trà (trà đen) và trà ô long.

• Trà xanh là loại trà được sử dụng rất phổ biến ở Việt Nam. Nó có màu xanh hoặc vàng nhạt do không phải trải qua công đoạn oxy hóa. Lúc đầu uống sẽ có vị chát. Nhưng sau đó sẽ có vị ngọt trong miệng, hương thơm thư giãn tinh thần. Để tạo nên hương vị đặc biệt khi pha chế trà sữa có thể thêm hương hoa và trà xanh.
• Trà đen được sử dụng rất nhiều trong pha chế trà sữa. Loại trà này có nước trà màu nâu hay nâu đỏ do trải qua quá trình oxy hóa. Nó sẽ tạo ra màu rất đẹp mắt khi được kết hợp với các nguyên liệu pha chế trà sữa khác. Và đem đến vị trà đậm đà dễ gây nghiện.
• Trà ô long có màu từ màu hổ phách tới nâu đỏ. Đây là loại trà được oxy hóa một phần. Loại trà này rất thơm, có hương thơm của hoa, vị chát.

Bột sữa – Nguyên liệu tạo vị béo tự nhiên cho trà sữa

Nguyên liệu pha trà sữa tiếp đến là bột sữa. Mỗi loại bột sữa sẽ có độ béo khác nhau nên tùy vào sở thích mà bạn có thể lựa chọn loại phù hợp. Hiện nay trên thị trường bày bán rất nhiều loại bột béo. Và những loại được nhiều người ưa chuộng có xuất xứ chủ yếu từ New Zealand, Đài Loan, Đài Loan,… Ngoài ra, một số thương hiệu trà sữa lớn sẽ dùng loại bột sữa được sản xuất riêng.

Topping trà sữa

Nguyên liệu cơ bản cuối cùng không thể thiếu nữa là topping trà sữa. Topping này thường dùng là các loại trân châu và các loại thạch. Trong đó hạt trân châu được sử dụng rất nhiều. Và là loại topping góp phần làm nên danh tiếng của trà sữa. 

Trên thị trường hiện nay có 2 loại hạt trân châu được sử dụng phổ biến. Đó là trân châu đen và trân châu trắng. Trân châu đen được tạo ra từ 100% bột sắn tự nhiên. Còn trân châu trắng thường được làm kết hợp từ bột sắn và bột rau câu dẻo. Trân châu với vị giòn, dai thơm. Đem đến cảm giác ngon miệng, thú vị khi nhai tạo nên sự hấp dẫn của trà sữa.

Ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng topping là các loại thạch như thạch trái cây, thạch củ năng, thạch phô mai, thạch dừa cafe thạch nho, hạt thủy tinh, hạt trân châu tuyết, bánh flan, bánh pudding,…

Mua nguyên liệu làm trà sữa ở đâu?

Để mua các nguyên liệu pha chế trà sữa bạn có thể dễ dàng tìm ở các siêu thị, cửa hàng tiện lợi hay ở những đơn vị chuyên cung cấp nguyên liệu để pha chế. Bạn nên chú ý chọn những nơi cung cấp hàng hóa uy tín. Để đảm bảo không mua phải hàng giả, kém chất lượng, không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Ngày nay có rất nhiều loại trà sữa khác nhau nhưng những nguyên liệu này là yếu tố không thể thay đổi. Hy vọng với những thông tin về nguyên liệu pha trà sữa của Cascafe bạn có thể hình dung mình cần những gì để bắt đầu tạo nên ly trà sữa thơm ngon. Chúc bạn thành công nhé!

CASCAFE RANG MỘC SỈ VÀ LẺ CHO QUÁN, VĂN PHÒNG | XEM NGAY

Gọi ngay Hotline 028 220 22229 để được tư vấn loại cà phê phù hợp với giá sỉ

Bạn có biết: HocaGroup.com hiện tại cung cấp giải pháp tổng thể về thiết bị máy pha cà phê, cà phê hạt và dịch vụ ngành F&B. Hãy liên hệ ngay với HocaGroup qua hotline 0862 132 229 để được hỗ trợ tư vấn miễn phí.