PHÍ NHƯỢNG QUYỀN QUÁN CÀ PHÊ MILANO ?

Có thể nói Milano là thương hiệu nhượng quyền quán nhỏ bình dân nhiều nhất phân khúc. Khả năng tối ưu chi phí cũng như chính sách nhượng quyền dễ dàng, đơn giản. Những yếu tố này làm nên thương hiệu Milano. Nếu bạn đang tìm hiểu về những thông tin về nhượng quyền quán cà phê Milano thì đây chính là bài viết bạn cần đọc. Hãy cùng HocaGroup phân tích chính sách nhượng quyền của cà phê Milano.

NHƯỢNG QUYỀN QUÁN CÀ PHÊ MILANO CẦN BAO NHIÊU TIỀN

Đây có lẽ là câu hỏi phổ biến nhất. Nhượng quyền thương hiệu cà phê Milano bạn cần có một chi phí là 65 Triệu. Trong đó cấu trúc chi phí như sau:

1. Phí thương hiệu Milano: 10 Triệu.
2. Những khoản phí còn lại bao gồm trang trí, bảng hiệu, bàn ghế, quầy bar: 55 triệu.

Những khoản phí về trang trí sẽ tuỳ theo từng mặt bằng cụ thể. Nếu diện tích lớn hơn mức quy định của thương hiệu, bạn phải bỏ thêm chi phí để bù vào phần đó.

MẶT BẰNG ĐỂ MỞ QUÁN CÀ PHÊ MILANO

Về mặt bằng có thể nói đây là yếu tố sống còn với một quán cà phê. Việc bạn chọn mặt bằng phù hợp với giá menu nước và phong cách mô hình quán chiếm 70% tỉ lệ thành công. Ở đây mặt bằng phù hợp để xây dựng quán milano trong khoản từ 10 – 17 triệu. HocaGroup đánh giá đây là chi phí chi cho mặt bằng phù hợp nhất, khả năng sinh lợi cao.

Với những mặt bằng có vị trí đắt địa, như khu dân cư, trung tâm… thì chi phí thuê rất cao. Từ 25 – 50 triệu với những mặt bằng này thì khả năng sinh lợi rất khó. Xác suất hoàn vốn không cao, không phù hợp với mặt bằng giá menu. Vì trong mắt người tiêu dùng đã định vị thương hiệu này là bình dân. 

NHÂN VIÊN CỦA QUÁN CÀ PHÊ MILANO

Bạn đang lấy công làm lời hay chỉ muốn thuê nhân viên để quản lý, vận hành quán? Trả lời được câu hỏi đó sẽ có chiến thuật trong việc đào tạo và tuyển dụng nhân viên.

Tuỳ theo quy mô quán bạn nhượng quyền mà số lượng nhân viên bạn tuyển sẽ nhiều hay ít. Hiện hay kênh tuyển dụng chủ yếu là Group Facebook và lực lượng chính là học sinh, sinh viên. Giai đoạn đầu bạn chỉ nên tuyển dụng nhân viên parttime chi phí từ 18.000đ – 24.000đ/giờ

| Group tuyển dụng nv quán cafe: https://www.facebook.com/groups/tuyendungvnvp/

Với khối lượng công việc nếu quán cà phê phục vụ từ 80 – 120 khách bạn bên có 3 nhân viên. Bao gồm 2 nhân viên phục vụ, 1 nhân viên pha chế kiêm thu ngân. Như vậy thì ngân sách chi cho tiền lương nhân viên khoản 10 – 15 triệu.

Trường hợp bạn không có quá nhiều ngân sách, hoặc chưa định lượng được khách có thể sử dụng 1 nhân viên pha chế và 1 nhân viên phục vụ. Bạn là người phụ giúp những lúc khách đông. 

CHI PHÍ PHÁT SINH KHÁC KHI MỞ QUÁN CÀ PHÊ

Tiếp đến là biến phí là những chi phí phát sinh theo doanh thu. Ví dụ điện, nước, nguyên vật liệu những chi phí này nếu khách đông thì sẽ phát sinh nhiều. Nhưng với những mô hình nhỏ thì phát sinh không đáng kể. Giao động từ 2 – 4 triệu/tháng có thể vừa gọi là biến phí vừa là định phí. Mô hình nhỏ thì không nên chia ra quá nhiều mục sẽ khó quản lý.

Những chi phí cố định ban đầu những trang thiết bị như:

• Máy pha cà phê, máy xay cafe: 15 – 60 triệu
• Tivi, máy chiếu: 5 – 15 triệu.

TỔNG KẾT

Vậy với phí nhượng quyền khoảng 65 triệu tại thời điểm hiện tại. Những máy móc dụng cụ kèm theo như máy pha cà phê nhỏ 15 triệu đồng. Mặt bằng chi phí mỗi tháng là 10 triệu. Lương nhân viên là 12 triệu/tháng. Chi phí dự trù phát sinh khoảng 4 triệu/tháng, tổng cộng 100 triệu. 

Nhưng theo như bạn biết đấy, khi kinh doanh thì bạn phải có ngân sách dự trữ phòng trường hợp xấu nhất. Chính vì thế bạn nên có thêm ngân sách dự phòng khoảng 50% số vốn bạn bỏ ra. HocaGroup hy vọng bài viết về chi phí nhượng quyền quán cà phê milano cần bao nhiêu vốn cho bạn được nhiều thông tin hữu ích. Nếu bạn có ý kiến gì hãy comment bên dưới để cùng trao đổi nhé.

Bạn có biết: HocaGroup.com hiện tại cung cấp giải pháp tổng thể về thiết bị máy pha cà phê, cà phê hạt và dịch vụ ngành F&B. Hãy liên hệ ngay với HocaGroup qua hotline 0862 132 229 để được hỗ trợ tư vấn miễn phí.