Văn Hoá Làm Việc Trong Quán Cafe

Ở quán cafe luôn luôn tồn tại 2 nhóm nhân viên. Một là làm việc cẩu thả, không tận tâm, tích cực và hai là nhiệt tình, tích cực nhưng hay bị nhóm còn lại soi mói. Nếu bạn để nhóm thứ nhất chiếm  hầu hết quán thì có thể do văn hoá làm việc trong quán của bạn chưa được thiết lập. Điều này ảnh hưởng rất nhiều đến năng suất công việc và doanh số của quán cafe.

Có thể nói với những quán cafe thì nhân viên là một trong những tài sản lớn nhất của chủ quán. Chính vì thế nếu bạn là một quán cafe mới mở, bạn nên nhanh chóng có kế hoạch cụ thể cho văn hoá làm việc trong quán cafe. Càng rút ngắn thời gian lên kế hoạch và triển khai thì khả năng phát triển quán cafe của bạn càng tăng cao. 

Nhưng việc nhận định ra được vấn đề này là cả một quá trình đối với những chủ quán ít kinh nghiệm. Bài viết sau HocaGroup.com sẽ giúp bạn có thêm kiến thức về lập kế hoạch xây dựng văn hoá tích cực trong quán cafe. Từ những việc nhỏ như chuẩn bị nguyên liệu pha chế, giao tiếp với khách hàng.

Tại Sao Cần Một Văn Hoá Làm Việc Trong Quán Cafe

Điều quan trọng là bạn phải làm nổi bật những gì tốt nhất ở nhân viên của mình và khiến họ cảm thấy có quyền, có tiến nói ở khu vực làm việc. Theo nhiều chuyên gia quản trị học, những nhân viên có trải nghiệm văn hoá công sở tốt sẽ hạnh phúc hơn và làm việc hiệu quả hơn. Từ đó nâng cao năng suất và doanh số.

Điều này đặc biệt quan trọng trong một quán cafe vì mô hình kinh doanh xoay quanh việc pha chế và phục vụ thức uống. Năng suất làm việc của nhân viên là rất quan trọng để tăng doanh số.

Nếu bạn lấy con người làm trung tâm, quán cafe của bạn sẽ có khả năng cộng hưởng tinh thần làm việc. Mọi người thi nhau làm việc, nỗ lực để mang lại kết quả cao hơn tháng trước.

Văn hoá làm việc tích cực khuyến khích nhân viên ở lại với quán cafe lâu hơn. Điều này không chỉ mang lại sự ổn định mà còn tránh được nhiều chi phí như tuyển dụng, đào tạo. Với việc ít biến động nhân sự, bạn có thể dự đoán được doanh số bán hàng.

Nếu nhân viên ổn định cũng góp phần thúc đẩy các mối quan hệ có ý nghĩa giữa nhân viên và khách hàng của bạn. Với những nơi có văn hoá làm việc tích cực có khả năng giao tiếp với nhau cao sẽ tạo được nhiều mục tiêu nhóm.

Vì vậy, hãy xem cách bạn có thể lập kế hoạch cho một văn hóa công sở tích cực.

Xác Định Và Truyền Đạt Giá Trị

Bạn không thể nuôi dưỡng một môi trường cụ thể cho đến khi bạn biết nó là gì. Một số vấn đề phổ biến như tôn trọng nhau, thì những vấn đề khác phụ thuộc vào từng quán cafe cụ thể. Dành thời gian để xác định giá trị của quán cafe. Sau đó phải đảm bảo rằng bạn đang thực hiện chúng với nhân viên của mình trong quá trình tuyển dụng và làm việc.

Xác định những vấn đề này cung cấp cho nhân viên một quy tắc ứng xử cụ thể để làm việc. Các kỳ vọng phải đáp ứng và một bộ quy tắt ứng xử để bạn với tư cách là chủ quán cafe hoặc người quản lý để theo dõi nhân viên, điều chỉnh khi thấy cư xử không đúng chuẩn mực.

Giao Tiếp Và Phản Hồi

Thường xuyên trao đổi với nhân viên của bạn là chìa khoá để theo dõi hiệu suất và động lực, giải quyết triệt để các vấn đề giữ cho nhân viên luôn vui vẻ. Tuy nhiên, nếu bạn đợi cho đến khi có vấn đề, bạn sẽ thấy rằng thiệt hại nhiều hơn mức bạn có thể tưởng. Để thay đổi một văn hóa làm việc tiêu cực khó hơn nhiều so với việc tạo ra một văn hóa tích cực.

Lên kế hoạch trước: hãy đảm bảo rằng bạn có kiểm tra thường xuyên với nhân viên của mình. Hãy đến gặp từng người biết những gì bạn muốn nói và hỏi, và lắng nghe những gì nhân viên nói với bạn. Tạo một kế hoạch đào tạo và thực hiện các phương pháp phản hồi tích cực.

Đảm bảo rằng bạn ghi nhận thành công của nhân viên trong các cuộc họp này. Sự công nhận tạo nên sự tích cực. Khi mọi người cảm thấy được công nhận vì công việc của họ, nó sẽ tạo ra năng lượng tốt và nó trở thành hiệu ứng domino.

Tạo một cấp bật phần thưởng và sự thăng tiến để tôn vinh tinh thần đồng đội và đảm bảo khen ngợi các thành viên trong nhóm hỗ trợ những người khác. Đồng thời, khuyến khích sự tự chủ nhất định trong nhóm. Điều này khuyến khích trách nhiệm giải trình khi có vấn đề xảy ra, nhưng cũng là niềm tự hào tập thể khi nhóm của bạn làm việc độc lập và phát triển. 

Hỗ Trợ Nhân Viên Của Bạn

Khi nhân viên của bạn biết rằng bạn hỗ trợ họ, họ sẽ có động lực và trung thành hơn.

Bạn phải biết về nhu cầu và mong muốn của nhân viên, như mục tiêu nghề nghiệp. Bạn phải đảm bảo rằng tất cả nhân viên đang làm việc với tối đa khả năng của họ và có cơ hội phát triển cùng với quán cafe. Đồng thời lắng nghe mục tiêu nghề nghiệp của họ để đảm bảo có con đường dẫn đến thành công. 

Bạn cũng nên dành thời gian để hỏi về cuộc sống cá nhân của nhân viên. Hãy nhớ điều gì là quan trọng đối với họ và hãy chuẩn bị để thể hiện sự linh hoạt hợp lý. Bạn phải tạo những giá trị cốt lõi quan trọng dựa trên sự kết hợp giữa công việc và cuộc sống.

Đừng Tự Mình Làm Tất Cả 

Hãy nhớ rằng bạn không thể nghĩ, hoặc biết mọi thứ. Dựa vào những góp ý của những công ty chuyên đào tạo, huấn luyện chuyên nghiệp để khắc phục những vấn đề bạn không biết. Nó cũng sẽ cải thiện kế hoạch của bạn và làm cho nó khả thi hơn nhiều.

Một số ví dụ về thuê những đơn vị huấn luyện kỹ năng mềm như giao tiếp, kiểm tra sức khoẻ, có thể là các lớp đào tạo nâng cao về cafe để nâng cao khiến thức cho nhân viên

Nếu một quán cafe thiếu văn hóa làm việc thì sẽ có một cảm giác bối rối trong nhân viên. Vì thế, ngay trước khi bạn mở quán cafe, bạn có thể bắt đầu lập kế hoạch từ bây giờ. Lập kế hoạch trước để tạo ra một môi trường trong đó các mối quan hệ tích cực được hình thành.

HocaGroup hi vọng sau bài viết này có thể giúp bạn có cái nhìn đúng đắng về văn hoá làm việc trong quán cafe. Bạn có thêm những ý tưởng để vận hành quán cafe mới mở của mình tốt hơn.

Bạn có biết: HocaGroup.com hiện tại cung cấp giải pháp tổng thể về thiết bị máy pha cà phê, cà phê hạt và dịch vụ ngành F&B. Hãy liên hệ ngay với HocaGroup qua hotline 0862 132 229 để được hỗ trợ tư vấn miễn phí.