Ba xu hướng mới của bao bì cà phê trong năm 2021

Trong vài năm gần đây, bao bì cà phê chất lượng đã trở thành chủ đề rất hấp dẫn. Nó thu hút sự chú ý của các nhà rang xay và cả người tiêu dùng. Mỗi ngày, ngành cà phê lại càng quan tâm hơn đến những tác động của bao bì đến môi trường. Ngoài ra, sự xuất hiện của nhiều mẫu thiết kế sáng tạo cho thấy rằng các nhà rang xay luôn tìm kiếm những cách thức mới để tạo ra sự khác biệt trong thị trường cạnh tranh cao này.

Hãy đọc tiếp bài viết ngày hôm nay để tìm hiểu về ba xu hướng mới của bao bì cà phê cùng với HocaGroup nhé. 

Sự tươi mới

Chúng ta đều biết rằng năm 2020 là một năm kỳ lạ đối với ngành cà phê toàn cầu. Và nó đã thay đổi cách chúng ta mua và uống cà phê. 

Khi các quốc gia trên thế giới bước vào trạng thái lockdown, hình thức mua hàng đã thay đổi. Khách hàng đã chuyển từ hình thức mua hàng trực tiếp tại cửa hàng sang mua hàng trực tuyến. Kết quả là, lĩnh vực cà phê đã chứng kiến sự gia tăng của các loại hình mua mang về và giao hàng. 

Còn đối với những khách hàng thường pha chế cà phê tại nhà, các nhà rang xay bắt đầu cung cấp các túi cà phê nhỏ hơn. Điều này góp phần tạo ra sự phù hợp với thói quen tiêu dùng đang ngày càng thay đổi này. Sự thay đổi này không chỉ giúp giảm thiểu chất thải mà còn bảo quản chất lượng của cà phê. Bởi các túi cà phê nhỏ sẽ đảm bảo được quá trình oxy hoá ít trở nên nghiêm trọng hơn. 

Tuy nhiên, quá trình oxy hóa trở thành mối quan tâm lớn hơn khi cà phê được xay. Khi quá trình oxy hoá xảy ra, diện tích bề mặt của cà phê sẽ tăng lên. Và sau đó, do tiếp xúc với oxy, các hợp chất tạo hương vị sẽ dễ bị bay hơi hơn. Điều này có nghĩa là cà phê sẽ mất đi những hương vị tinh tế một cách nhanh chóng. 

Các đơn hàng online ngày càng tăng vọt. Và trong bối cảnh đại dịch, ngày càng có nhiều yêu cầu về sự tiện lợi của cà phê. Corina Ye là Giám đốc Cấp cao tại MTPak Coffee. Bà ấy nói rằng hầu hết các nhà rang xay chủ yếu đóng gói và bán cà phê nguyên hạt. Mặc dù có rất nhiều lựa chọn về cà phê rang xay. Và do đó, việc niêm phong và đóng chặt các túi để ngăn chặn quá trình oxy hóa tiếp tục là điều cần thiết.

Corina cho biết gần đây, các loại túi có khoá zip được các nhà rang xay vô cùng ưa chuộng. Và túi zip lock truyền thống và pocket zipper là hai trong số những lựa chọn phổ biến nhất. 

Các loại khoá dạng zip có thể được áp dụng cho bất kỳ loại túi nào. Đặc điểm này giúp các nhà rang xay có thể lấp đầy các túi dễ dàng hơn rất nhiều. Và điều này còn mang đến cho những người tiêu dùng hai sự lựa chọn để mở bao bì. Một là dùng khoá kéo để mở ra, hai là cắt phần trên để làm rỗng toàn bộ túi. 

Các đơn đặt hàng ngày nay càng hướng đến việc bán hàng trực tiếp cho người tiêu dùng. Thay vì bán buôn cho các quán cà phê. Mark Zhou là Giám đốc điều hành và Chủ tịch của MTPak Coffee. Ông nói xu hướng này có thể sẽ tiếp tục. Lượng tiêu thụ cà phê dự kiến chỉ phục hồi trong nửa cuối năm 2021 và cả năm 2022. Đây là dự đoán dựa trên số liệu của USDA.

Mark cho biết đã nhận được một số yêu cầu làm bao bì chắc và nhẹ hơn trong năm nay. Điều này là do mối quan tâm ngày càng lớn của mọi người về việc giảm chi phí. Và cũng như là việc bảo vệ cà phê hiệu quả hơn trong quá trình vận chuyển.

Thiết kế sáng tạo

Việc tự thiết kế một bao bì hoàn chỉnh đã trở thành một xu hướng rất phát triển. Với nhiều mẫu thiết kế khác nhau, các nhà rang xay đã làm cho thương hiệu của họ trở nên sống động hơn trên chính bao bì. Thậm chí, họ còn có mục tiêu nhắm đến khách hàng hoặc phân khúc thị trường cụ thể thông qua những chiếc bao bì cà phê chất lượng được thiết kế độc đáo.

In kỹ thuật số cũng là một cách tuyệt vời để việc thiết kế được trở nên nhanh chóng và dễ dàng hơn. Nó đã mở ra vô số cách để các nhà rang xay có thể kể câu chuyện của mình. Và từ đó, họ có thể xây dựng được lòng tin với khách hàng. Khách hàng cần những chất liệu có thể tạo được niềm cảm hứng. Và từ đó, họ có thể truyền tải câu chuyện đằng sau sản phẩm của mình. Đây là điều được nhà thiết kế nhãn hiệu Mario di Paolo chia sẻ trong một cuộc phỏng vấn.

Để làm được điều này, các nhà rang xay đã thử nghiệm với nhiều chất liệu bao bì khác nhau. Giấy kraft không tẩy trắng đã mang lại cảm giác mộc mạc cho bao bì cà phê chất lượng theo cách riêng. Và nó còn gây được tiếng vang lớn với khách hàng. Tuy nhiên, khi so sánh, một số nhà rang xay đã tỏ ra ưa thích các chất liệu bóng hơn, mịn hơn. Ví dụ như nhựa sinh học LDPE và PLA. Ngoài việc dễ in hơn, một số nhà rang xay cảm thấy khách hàng thích tính thẩm mỹ của những chất liệu này.

Bất kể bạn sử dụng chất liệu nào, rõ ràng, thiết kế rất quan trọng đối với khách hàng. Cho dù là in-store hay online, bao bì phải thu hút sự chú ý của khách hàng. Và hơn cả là tạo sự khác biệt với đối thủ. Cũng như là giành được thị phần trong thị trường cạnh tranh.

Matte hay gloss?

Chất phủ bóng (glossy coating) là một mặt hàng chủ lực trong lĩnh vực đóng gói. Màu sắc tươi sáng và rực rỡ thường được sử dụng để thu hút sự chú ý của khách hàng. Do đó, chất phủ bóng đã là một phần quan trọng của ngành cà phê đặc sản.

Và trong những năm gần đây, nhiều thương hiệu cà phê đã chuyển sang sử dụng chất phủ mờ (matte coating) trên bao bì của mình. Khách hàng thực sự có thể tạo ra một liên tưởng hoàn toàn khác với matte coating. Lớp phủ mờ có khả năng “làm mềm” màu sắc và ánh sáng chiếu vào chúng theo cách độc đáo. 

Theo một nghiên cứu của Eva Marckhgott và Bernadette Kamleitner, thực phẩm đựng trong bao bì matte coating nhìn trông tự nhiên hơn. Một nghiên cứu khác được thực hiện bởi Nayar và Oren cho thấy mối liên hệ giữa bề mặt matte và “tính tự nhiên”. Sự liên hệ này là do kết cấu của chúng mang đặc trưng của vật liệu hữu cơ. Trong khi đó, glossy coating và màu sắc sáng phổ biến hơn nhiều trong các vật liệu nhân tạo. Chẳng hạn như nhựa.

Marckhgott và Kamleitner nói thêm khi bao bì mờ làm tăng nhận thức về tính tự nhiên của sản phẩm, khách hàng cũng có nhiều sự mong đợi hơn về chất lượng của sản phẩm. Và từ đó tạo ra nhiều khả năng mua hàng hơn.

Trong thị trường cà phê đặc sản, matte coating ngày càng trở nên phổ biến. Đối với những ai muốn vạch ra cam kết của họ về tính bền vững của môi trường. Khi đứng trước một dãy túi cà phê rang, người tiêu dùng cà phê có ý thức về môi trường sẽ bị thu hút ngay bởi túi giấy kraft. Hoặc các chất liệu, màu sắc và lớp phủ khác thường gắn liền với sự thân thiện với môi trường.

Bao bì cà phê chất lượng đóng một vai trò quan trọng trong ngành cà phê trong suốt năm 2020. Nó cho phép các nhà rang xay phân phối cà phê một cách an toàn, vệ sinh mà không ảnh hưởng đến chất lượng. Đem đến sự tin cậy từ khách hàng. 

Nhu cầu cao hơn về bao bì đã thúc đẩy việc nghiên cứu các giải pháp bền vững giúp kéo dài thời hạn sử dụng. Ghi nhớ những xu hướng này và cân nhắc làm theo có thể giúp bạn tạo ra được sự khách biệt với đối thủ cạnh tranh. Mỗi ngày trôi qua, thị trường cà phê lại tạo ra những yếu tố cạnh tranh. Bằng cách tạo ra sự khác biệt cho bao bì, bạn có thể đảm bảo rằng sản phẩm của mình sẽ nổi bật trên kệ hàng và chiếm được cảm tình của người tiêu dùng. 

CASCAFE RANG MỘC SỈ VÀ LẺ CHO QUÁN, VĂN PHÒNG | XEM NGAY

Gọi ngay Hotline 028 220 22229 để được tư vấn loại cà phê phù hợp với giá sỉ

Bạn có biết: HocaGroup.com hiện tại cung cấp giải pháp tổng thể về thiết bị máy pha cà phê, cà phê hạt và dịch vụ ngành F&B. Hãy liên hệ ngay với HocaGroup qua hotline 0862 132 229 để được hỗ trợ tư vấn miễn phí.