Jigger – Dụng cụ pha chế không thể thiếu của Bartender
Trong pha chế, mục tiêu mà các Bartender đặt ra là hương vị những thức uống thành phẩm phải thơm ngon đúng chuẩn. Mục tiêu này không chỉ đòi hỏi các thao tác kỹ thuật đúng chuẩn mà còn phải chú ý đến cả bước đến đo lường nguyên liệu pha chế. Quá trình đo lường nguyên liệu sẽ giúp cho các Bartender có thể định lượng một cách dễ dàng và chính xác nhất nguyên liệu. Và một trong những trợ thủ đắc lực cho các Bartender trong công đoạn này chính là ly Jigger.
Vậy thì hôm nay xin mời các bạn theo chân Hocagroup để tìm hiểu kỹ hơn về loại ly này nhé!
Ly Jigger là gì?
Ly Jigger là một loại dụng cụ dùng để đo lường trong pha chế. Nó giúp định lượng các thành phần nguyên liệu như syrup, rượu…… Vì vậy được xem là một trong những công cụ không thể thiếu của những Bartender chuyên nghiệp. Nó có chức năng hỗ trợ các Bartender pha chế trong công đoạn đo đạt nguyên liệu. Giúp đo một cách chính xác nhất tỷ lệ và công thức của đồ uống.
Ly Jigger thường được làm bằng kim loại, nhựa hoặc inox. Với chất liệu inox sẽ giúp ly có độ bền cao hơn, không bị gỉ. Còn với loại được làm bằng chất liệu kim loại ngoài độ bền cao còn có thể giúp cho việc vệ sinh, lau chùi sau khi dùng diễn ra dễ dàng hơn. Thông thường các ly Jigger sẽ có thời gian sử dụng trong nhiều năm.
Các ly này được thiết kế giống như một chiếc đồng hồ cát. Với cấu tạo có 2 đầu và được gia công tinh xảo. Nó có thiết kế nhiều mức khác nhau. Tùy mục đích sử dụng trong mỗi trường hợp mà các bạn có thể tìm hiểu và lựa chọn cho mình loại phù hợp nhất.
Về kích thước, một ly jigger được xem là tiêu chuẩn nếu có kích thước một đầu là 1.5 ounces và ở đầu còn lại cũng như vậy. Tuy nhiên, ngày nay để có thể đáp ứng được những nhu cầu, mục đích khác nhau của người sử dụng. Kích thước của ly cũng có nhiều thay đổi. Bạn có thể chọn lựa, mua chúng với nhiều các số đo khác nhau. Ví dụ như từ 0.5 oz / 1 oz đến 1.5 oz / 2 oz. Ngoài ra cũng có một số loại ly được thiết kế và sử dụng số liệu ml thay cho ounces (oz). Ở Việt Nam, loại ly jigger được sử dụng nhiều nhất là loại ly có đầu lớn 30ml và đầu nhỏ 10ml.
Các loại ly Jigger
Trên thị trường hiện nay, ngoài loại jigger tiêu chuẩn và phổ biến kể trên. Các bạn cũng có thể dễ dàng bắt gặp rất nhiều những loại jigger khác nhau. Chúng được thiết kế khá đa dạng từ chất liệu cho đến kiểu dáng, kích thước,….
Dưới đây Hocagroup sẽ cùng điểm qua cho các bạn một số cái tên được các Bartender ưa dùng.
Jigger Oxo
Jigger oxo là một loại jigger có chất lượng rất tốt. Do đó nó được rất được các Bartender ưa dùng. Và đương nhiên bán rất chạy trên thị trường.
Chất liệu của Jigger Oxo là loại kim loại không gỉ. Hơn nữa nó còn được thiết kế thêm một lớp cao su ở giữa để chống trơn trượt, và tránh rơi rớt trong quá trình sử dụng nữa. Loại này có kích thước tiêu chuẩn là 1.5 oz/ 1 oz.
Jigger Cao
Jigger cao cũng có độ chất lượng tốt và độ bền cao. Loại này được thiết kế bằng chất liệu thép không gỉ. Nó sở hữu kích thước ở một đầu là 56 ml (2 oz). Và đầu còn lại là 28 ml (1 oz).
Jigger Multi Level
Jigger Multi Level có thiết kế so với đa phần các loại ly Jigger là hoàn toàn khác biệt. Thay vì có kiểu thiết kế đồng hồ cát và có 2 kích thước cố định như đa phần các loại khác. Thì jigger Multi Level lại có hình dạng tương tự như một cái ly inox lớn. Cấu tạo bên trong của nó được đánh dấu các vạch bắt đầu từ 0.5 oz cho đến 2.5 oz. Tuy nhiên, theo đa số các Bartender loại jigger này không phải là một sự lựa chọn lý tưởng cho các quầy bar.
Jigger Nhựa
Jigger nhựa đương nhiên không cần nói các bạn cũng biết chất liệu của nó đúng không nào. Giống với tên gọi loại này được làm từ chất liệu nhựa cứng trong suốt. Do đó giúp bạn có thể dễ dàng nhìn thấy được các nguyên liệu trong quá trình rót. Đồng thời với vạch định lượng được in một cách rõ ràng cũng vô cùng tiện lợi.
Như vậy hôm nay Hocagroup đã giúp các bạn hiểu hơn về dụng cụ pha chế Jigger. Nếu bạn nào chưa biết thì có thể bổ sung nó vào danh sách dụng cụ pha chế của mình nhé.
Trên đây đã giới thiệu cho các bạn những loại Jigger khác nhau. Hi vọng các bạn có thể tìm cho mình được một ly Jigger phù hợp nhất. Vừa ưng ý vừa dễ dàng sử dụng trong quá trình pha chế.
Bạn có biết: HocaGroup.com hiện tại cung cấp giải pháp tổng thể về thiết bị máy pha cà phê, cà phê hạt và dịch vụ ngành F&B. Hãy liên hệ ngay với HocaGroup qua hotline 0862 132 229 để được hỗ trợ tư vấn miễn phí.