Cà phê Private Label là gì ? Những điều cần biết về nó

Các nhà rang xay thường sẽ sản xuất và đóng gói các sản phẩm cà phê của riêng họ. Tuy nhiên, điều này không phải lúc nào cũng đúng. Bởi đôi khi, họ sẽ hợp tác với những người cung cấp dịch vụ cà phê private label. Đây là người sẽ thay mặt họ làm việc ở khâu cung cấp, chế biến và xây dựng thương hiệu cho các sản phẩm cà phê.

Tùy thuộc vào quy mô và khả năng của nhà rang xay, bạn cũng có thể trở thành nhà cung cấp dịch vụ này. Dưới đây là một số điều mà HocaGroup nghĩ sẽ giúp ích rất nhiều cho bạn.

CÀ PHÊ PRIVATE LABEL LÀ GÌ?

Định nghĩa về cà phê private label

Cà phê private label là các sản phẩm cà phê do một công ty tạo ra. Nhưng lại được đóng gói và bán dưới nhãn hiệu của một công ty khác. Với cà phê đặc sản, khách hàng có thể tự cung cấp các sản phẩm của mình để đóng gói và bán. Họ cũng có thể yêu cầu nhà cung cấp rang cà phê cho mình. Đây được gọi là rang thu phí (toll- roasting).

Tiềm năng của cà phê private label

Phil Smith là trưởng bộ phận & Insight tại UCC Coffee UK & Ireland. Đây là bộ phận cung cấp dịch vụ này cho khách hàng. Phil ấy chia sẻ rằng công ty đã trải qua một quá trình cân nhắc kỹ lưỡng để tạo ra một loại cà phê phù hợp với khách hàng của mình. Điều đó bao gồm việc xem xét tất cả mọi thứ. Từ hồ sơ rang, lựa chọn hạt, giấy chứng nhận, nhập khẩu và bảo quản đến quảng cáo và cách đưa cà phê đến tay người tiêu dùng. 

Greg Gould là Chủ tịch của Joe’s Garage Coffee, một doanh nghiệp cung cấp dịch vụ đóng gói cà phê. Grey giải thích rằng các yêu cầu doanh nghiệp cung cấp và rang hạt cà phê phổ biến hơn. Khoảng 15% hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp là đóng gói cà phê rang. Trong khi đó, 85% là hoạt động rang cà phê. Có những nhà rang xay không bao giờ cho phép thuê các dịch vụ rang cà phê bên ngoài. Nhưng đối với đa số, việc này đơn giản là tiết kiệm và hiệu quả hơn nếu không vận chuyển cà phê qua lại.

Thời gian trôi qua, các chuyên gia cà phê đã bắt đầu nhận ra rằng private label có thể mang lại tính nghệ thuật và sự chú ý đến từng chi tiết đặc trưng cho cà phê đặc sản. Grey cũng tiết lộ rõ ràng là người tiêu dùng đang rời xa thực phẩm công ty. Và nhu cầu đối với thực phẩm địa phương và thực phẩm thủ công đang tăng nhanh. Cà phê không phải là điều ngoại lệ đối với sự thay đổi cơ bản này. 

CÓ THỊ TRƯỜNG CHO CÀ PHÊ PRIVATE LABEL KHÔNG?

Theo công ty đo lường và thông tin dữ liệu Nielsen, các sản phẩm private label đang tiếp tục chiếm thị phần trên 60 quốc gia. Điều này bao gồm nhiều cơ sở kinh doanh cà phê đặc sản. Như Grey đã nói, kể từ năm 2012, chúng ta đã có thể thấy số lượng các nhà rang xay cà phê tìm kiếm đối tác tăng gấp 10 lần để giúp đưa sản phẩm đến các cửa hàng bán lẻ, đa dạng hóa sản phẩm hoặc tăng công suất mà không cần đầu tư vốn lớn.

Các nhà rang xay theo đuổi cách này được hưởng lợi từ việc mở rộng quy mô doanh nghiệp. Và cũng như là cung cấp các sản phẩm mới cho khách hàng mà không cần đầu tư thời gian và tiền bạc như cách thông thường nếu họ tự làm. 

CÁCH CÁC NHÀ RANG XAY CÓ THỂ TRỞ THÀNH PRIVATE LABEL

Đáp ứng được các yêu cầu nhất định

Các nhà rang xay muốn cung cấp dịch vụ private label nên đáp ứng được các yêu cầu nhất định. Bởi nó sẽ làm tăng cơ hội thành công của các nhà rang xay. Và điều đầu tiên mà họ cần phải đáp ứng là có thiết bị và phương tiện cần thiết để sản xuất được khối lượng yêu cầu. 

Một yêu cầu khác là cho phép khách hàng lấy mẫu sản phẩm trong suốt quá trình sản xuất. Điều này làm khách hàng có thể yên tâm cũng như là nuôi dưỡng lòng tin của họ. Doanh nghiệp của Grey cho phép khách hàng tham gia vào trải nghiệm lấy mẫu thực tế. Sau đó, doanh nghiệp sẽ tiếp tục thực hiện các chỉnh sửa dựa trên phản hồi. Các chỉnh sửa này được thực hiện cho đến khi khách hàng tự hào đặt tên lên trên sản phẩm. Grey cũng chia sẻ rằng, trong bước này của quy trình, sản phẩm của khách hàng sẽ được quay thông số kỹ thuật chính xác. Điều này là để sản phẩm đó trở thành duy nhất.

Giúp khách hàng nổi bật trên thị trường cũng là điều cần thiết. Bằng cách là cung cấp nhiều loại sản phẩm. Như là các loại cà phê đặc sản dạng viên nén. Hơn nữa còn có thể giúp thu hút nhiều khách hàng và lượng đơn đặt hàng hơn. 

Luôn thành thật

Cuối cùng, việc trả lời thẳng thắn về các dịch vụ của bạn có thể khiến cả những vị khách khó tính hài lòng. Và sau đó, họ sẽ trở thành khách hàng thân thiết của bạn. Hãy làm những gì bạn đã nói. Khách hàng của bạn tin tưởng vào dịch vụ của bạn nhiều hơn những gì bạn có thể tưởng tượng. Và nếu bạn có thể đáp ứng nhu cầu và giành được sự tin tưởng từ khách hàng. Bạn sẽ được tận hưởng một mối quan hệ rất có tiềm năng. 

ƯU ĐIỂM CỦA PRIVATE LABEL

Lợi thế lớn nhất của việc cung cấp dịch vụ này là bạn có thể sử dụng lực lượng lao động, cơ sở hạ tầng và thiết bị hiện có của mình để tạo ra các sản phẩm bổ sung, tối đa hoá lợi nhuận của mình mà không cần đến vốn đầu tư lớn. Bởi vì bạn có thể triển khai lượng đơn hàng tối thiểu. Nên bạn sẽ có thể đảm bảo một lượng đơn hàng nhất định trong khoảng thời gian đều đặn. 

Việc xây dựng thương hiệu riêng và tiếp thị sản phẩm có thể mất nhiều thời gian để phát triển và điều chỉnh. Tuy nhiên, khách hàng của bạn thường sẽ là người quyết định việc tiếp thị và xây dựng thương hiệu sản phẩm của chính họ. Vậy nên quá trình này có thể nhanh hơn, dễ dàng hơn và giá cả phải chăng hơn. Dĩ nhiên là so với việc bạn phải làm từ đầu. Thời gian sẽ được rút ngắn từ khi sản phẩm hình thành cho đến khi được bán ra thị trường.

Bởi vì làm việc với bạn mà khách hàng nhận được rất nhiều lợi ích. Vậy nên họ có thể muốn tiếp tục làm việc với bạn trong những sự nỗ lực tương tự. Những lợi thế dành cho khách hàng là vô tận. Như là đa dạng hoá sản phẩm, thâm nhập thị trường mới, phát triển năng lực, tinh giản chuỗi cung ứng và phân phối linh hoạt.

NHƯỢC ĐIỂM CỦA PRIVATE LABEL

Mặc dù những lợi thế kể trên là đáng kể. Nhưng vẫn nên cân nhắc với những nhược điểm của việc cung cấp dịch vụ trước khi theo đuổi nó. 

Là một người cung cấp dịch vụ private label, bạn sẽ phải biết điều gì hiệu quả và không hiệu quả trong tất cả các khía cạnh của việc tạo và bán các sản phẩm cà phê. Mặc dù vậy, khách hàng vẫn sẽ có tiếng nói cuối cùng về việc tạo ra sản phẩm của họ. Nhưng họ có thể đưa ra quyết định cản trở sự thành công trên thị trường của sản phẩm. Và tất nhiên, bạn sẽ không thể phản đối điều này. 

Nó cũng có thể là một nỗ lực tốn kém. Nếu doanh nghiệp của bạn không được trang bị máy móc và không gian cần thiết. Không có cả hai điều này, bạn sẽ phải mua hàng một cách tốn kém và mất thời gian. Bạn cũng sẽ cần thuê và duy trì thêm nhân viên để đảm bảo mọi sản phẩm đều được đóng gói, có thương hiệu và phân phối phù hợp. 

Khi khách hàng của bạn trở nên thành công hơn, đây là điều đáng mừng. Nhưng nếu việc kinh doanh của họ phát triển thông qua các dịch vụ của bạn, rủi ro mà bạn phải đối mặt cũng sẽ tăng lên. Tuỳ thuộc vào mức độ phát triển của khách hàng, họ có thể thấy khả thi hơn về mặt tài chính khi tiếp quản việc sản xuất các sản phẩm mà bạn cung cấp cho họ.

CHÌA KHÓA THÀNH CÔNG

Mặc dù không thể bỏ qua những cân nhắc thực tế. Nhưng chìa khóa để cà phê private label thành công bắt đầu bằng việc minh bạch về dịch vụ bạn cung cấp. Và hơn hết là tham gia vào mối quan hệ bình đẳng. Hãy nhớ rằng khách hàng không chỉ là khách hàng của bạn. Mà họ còn là đối tác. Quan hệ đối tác cần phải được duy trì liên tục một cách tốt đẹp.

Cả hai đối tác nên hướng tới việc tạo ra một mối quan hệ bổ ích để cùng đạt được thành công lâu dài. Để thành công, cần phải có một phương pháp hợp tác lâu dài. Và cùng với đó là sự hỗ trợ liên tục để giúp thúc đẩy kết quả và tận dụng tối đa cà phê.

CASCAFE RANG MỘC SỈ VÀ LẺ CHO QUÁN, VĂN PHÒNG | XEM NGAY

Gọi ngay Hotline 028 220 22229 để được tư vấn loại cà phê phù hợp với giá sỉ

Bạn có biết: HocaGroup.com hiện tại cung cấp giải pháp tổng thể về thiết bị máy pha cà phê, cà phê hạt và dịch vụ ngành F&B. Hãy liên hệ ngay với HocaGroup qua hotline 0862 132 229 để được hỗ trợ tư vấn miễn phí.