Tìm hiểu về bột sắn dây là gì? Công dụng của bột sắn dây

Bột sắn dây là loại bột quen thuộc có rất nhiều công dụng nên được sử dụng rất rộng rãi trong cuộc sống hàng ngày của người Việt Nam. Tuy nhiên nhiều người vẫn chưa hiểu rõ về loại bột thông dụng này. Và nếu bạn như thế thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây. Hocagroup sẽ cung cấp cho bạn những kiến thức về bột sắn dây là gì? Công dụng, cách sử dụng và pha loại bột này đúng cách. Hãy cùng tìm hiểu ngay nhé!

Bột sắn dây là gì?

Bột sắn dây được chiết xuất từ củ sắn dây ở dạng tinh bột. Củ sắn chính là thành phần có giá trị dinh dưỡng và ngon nhất của cả cây sắn dây. Đây là một loài cây dây leo, dưới gốc phát triển thành những củ sắn rất to và dài. Người ta sẽ dùng phần củ của cây sắn dây để sản xuất. Phần lá có thể được dùng để chế biến thức ăn hoặc làm thuốc chữa bệnh cùng với rễ cây. Mỗi bụi cây có thể cho hàng chục củ sắn dây mọc sâu trong lòng đất. Có rất nhiều thành phần tốt cho sức khỏe trong củ sắn dây. 

Loại bột này có màu trắng tinh, có vị ngọt bùi. Khi pha với nước sẽ tạo thành một hỗn hợp sền sệt. Để làm ra loại bột này phải trải qua quá trình khá kì công. Đầu tiên, củ sắn dây sẽ được mang đi rửa thật sạch. Sau đó đem đi xay thật nhuyễn cùng với nước. Tiếp theo để hỗn hợp lắng xuống dưới rồi lọc lấy phần tinh bột đó. Phơi khô cho hỗn hợp cúng lại rồi bẻ thành từng miếng bột nhỏ. Như vậy sẽ cho ra thành phẩm tinh bột nguyên chất cuối cùng. Ngoài ra ở một số nơi người ta có thể thêm hoa lài, hoa bưởi,… để tạo mùi thơm cho bột.

Củ sắn dây còn được gọi là cát căn hay cam cát căn. Có tên khoa học là Radix Puerariae. Trong loại củ này có chứa các thành phần Isoflavon như: Daidzein C21H20O9, Daidzein C15H10O4, Pueradin và tinh bột rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy nên được rất nhiều người ưa chuộng sử dụng.

Công dụng của bột sắn dây

Loại bột này có rất nhiều công dụng khác nhau mà không phải loại tinh bột nào cũng có được. Những công dụng tiêu biểu có thể kể đến là:

Bổ sung sắt

Đây là nguồn cung cấp sắt tự nhiên rất tốt. Bởi củ sắn dây có chứa đến 1.5mg sắt. Chỉ cần uống một cốc bột sắn dây là có thể bổ sung được lượng sắt cần thiết cho cơ thể để giúp chống lại tình trạng thiếu máu. Cùng những hiện tượng mệt mỏi, tức ngực, khó thở do không hấp thụ được lượng sắt.

Chống Oxy hóa

Theo nhiều nghiên cứu cho thấy rằng một cốc bột sắn dây có thể bổ sung được 8% lượng Manga cơ thể cần trong một ngày. Giúp chuyển hóa cholesterol và axit amin, hỗ trợ xương chắc khỏe và chống Oxy hóa. Ngoài ra bên trong sắn dây có chứa nhiều protein, lipid, chất xơ, axit amin, glucid… giúp tăng cường việc lưu thông máu và ngăn ngừa triệu chứng lão hóa.

Hỗ trợ tiêu hóa và giúp tăng cân

Trong bột sắn dây chứa hàm lượng tinh bột lớn nên nhiều người lo rằng sử dụng nhiều sẽ bị tăng cân, béo phì. Tuy nhiên hàm lượng tinh bột này có thể điều hòa lượng đường trong máu, giúp cơ thể tiêu thụ những chất béo hàng ngày. Nên nếu bạn sử dụng lượng bột vừa phải sẽ không làm tăng cân. Nó hỗ trợ hệ tiêu hóa giúp cho bạn ăn ngon miệng hơn và hấp thụ chất dinh dưỡng một cách tốt hơn.

Giúp giải khát hiệu quả

Đối với những người bị cao huyết áp, đau đầu và bị nhiệt miệng thì loại bột này là một loại thức uống giải khát vô cùng hiệu quả. Bạn cho một lượng bột vừa đủ vào một túi vải nhỏ. Sau đó hãm với nước sôi khoảng 20 – 30 phút là có thể sử dụng được. Hoặc cũng có thể đem cho bột ra ly rồi đổ nước sôi để nguội vào. Bạn có thể thêm đá và đường rồi thưởng thức. Vào những ngày hè nóng bức, đây sẽ là thức uống này giải nhiệt cực kỳ tốt.

Giúp cải thiện vòng 1

Sắn dây rất giàu protein và lecithin. Các chất này có khả năng sản sinh nội tiết tố nữ estrogen giúp cho vòng 1 căng tròn và săn chắc hơn. Hơn nữa, loại bột này còn giúp điều hòa nội tiết tố nữ và kinh nguyệt. Có thể pha bột sắn dây với nước nóng hoặc ấm rồi để nguội. Vào 2 ngày đầu kì đầu đèn đỏ uống 2 lần/ngày và 1 ly vào những ngày sau sẽ giúp thanh nhiệt cơ thể, bớt mụn, da dẻ hồng hào.

Điều trị tàn nhang

Trong sắn dây có chứa chất Isoflavone sẽ thay thế hormone bị rối loạn. Từ đó ngăn cản sự bài tiết quá mức của sắc tố melanin làm giảm thâm, nám. Bạn có thể pha bột với nước ép cà chua rồi thoa lên mặt. Kết hợp với vài động tác mát xa nhẹ nhàng để hoạt chất thấm vào bên trong da.

Sử dụng bột sắn dây khi nào hiệu quả nhất

Để bột sắn dây có thể phát huy được tất cả công dụng và mạng lại hiệu quả tốt nhất thì bạn nên xác định thời gian nào trong ngày uống là phù hợp nhất. 

Nhiều người nghĩ rằng uống nó vào sáng sớm sẽ rất tốt cho việc hấp thụ dinh dưỡng và có hiệu quả cao. Tuy nhiên sử dụng nó lúc buổi sáng lại không phù hợp. Vào thời điểm này các hooc môn tăng trưởng trong máu khá thấp. Và nếu cơ thể bạn yếu, bị huyết áp thấp thì càng không nên uống. Hơn nữa tuyệt đối không được uống vào lúc đang đói.

Vào ban đêm uống bột sắn dây cũng là không tốt vì ban đêm là thời gian mà cơ thể được nghỉ ngơi. Uống nó vào lúc này sẽ làm cho hệ tiêu hóa phải hoạt động liên tục. Ban đầu có thể không cảm thấy gì nhưng nếu uống lâu ngày sẽ dẫn đến đau dạ dày. 

Khoảng thời gian sau khi ăn trưa hoặc ăn tối từ 30 phút – 1 tiếng là thời điểm tốt nhất để uống. Và đem lại hiệu quả nhất, an toàn cho sức khỏe vì lúc này cơ thể đã nạp đủ năng lượng. Khi đó bột sắn dây sẽ có tác dụng cung cấp thêm các dưỡng chất hiệu quả.

Nên uống hay pha bột sắn dây như thế nào?

Hầu hết mọi người thường nghĩ rằng bột sắn dây có thể pha với nước nóng hoặc lạnh tùy sở thích. Nhưng đây thực sự là một thói quen không tốt chút nào. Trước khi sử dụng bột phải nấu chín. Bởi loại bột này có tính hàn nếu uống sống sẽ gây ra một vài vấn đề về sức khỏe. Thế nên tốt nhất là uống nó khi chín, cũng có thể cho thêm ít đường.

Không nên sử dụng bột sắn dây để kết hợp với các loại thực phẩm khác một cách bừa bãi. Bởi điều này sẽ làm giảm tác dụng của loại bột dinh dưỡng này. Tuyệt đối không được pha bột sắn dây cùng với mật ong. Theo nghiên cứu khi kết hợp 2 nguyên liệu này với nhau sẽ tạo thành chất độc.

Tuy loại bột này tốt thế nhưng bạn không nên sử dụng quá nhiều nó mỗi ngày. Việc dùng quá liều sẽ làm phản tác dụng. Chỉ uống vừa đủ 1 ly bột sắn dây mỗi ngày là tốt nhất.

Vào cuối giai đoạn mang thai, phụ nữ mang thai cơ thể thường bị nóng hoặc táo bón thì nên uống bột này rất tốt. Tuy nhiên, khi có dấu hiệu bị động thai, cơ thể có dấu hiệu lạnh, mệt mỏi hay tụt huyết áp thì thai phụ tuyệt đối không được uống nó.

Hướng dẫn cách pha bột sắn dây chuẩn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 muỗng canh bột sắn dây
• 1 ly nước sôi
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 10gr đường cát

Các bước pha bột sắn dây 

Đầu tiên, sẽ lấy một lượng bột sắn dây và cho vào 1 ly thuỷ tinh. Sau đó cho từ từ nước sôi vào và khuấy đều để hỗn hợp không bị vón cục. Tiếp theo sẽ cho nước cốt chanh và đường cát vào, khuấy đều rồi thưởng thức được ngay.

Đối với loại bột đã được phơi hoặc sấy khô, bạn cần cho vào lọ và đậy nắp kín để bảo quản. Khi dùng chỉ cần lấy một lượng vừa đủ rồi hãm với nước sôi là có thể sử dụng.

Bột sắn dây giá bao nhiêu?

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại bột sắn dây khác nhau và giá bán cũng vậy Nhiều người hay bị nhầm lẫn giữa bột sắn dây và bột năng. Tuy nhiên thì giá bán của hai loại này rất khác nhau. Bột năng được bán với mức giá khoảng 25.000 đồng – 35.000 đồng, còn bột sắn dây có giá từ 200.000 đồng – 300.000 đồng.

Để mua được loại bột đảm bảo chất lượng, bạn nên tìm mua ở những địa chỉ uy tín có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng như siêu thị, nơi chuyên cung cấp nguyên liệu,… Bạn có thể tham khảo những sản phẩm bột sắn dây của Hocagroup với chất lượng được ưu tiên hàng đầu.

Như vậy, qua tìm hiểu ta có thể thấy bột sắn dây phù hợp với mọi đối tượng, kể cả trẻ em đến người lớn tuổi. Bạn có thể bổ sung một cốc bột này bên cạnh bữa ăn hàng ngày hoặc sáng tạo món ăn từ loại bột này để thay đổi khẩu vị và cung cấp thêm dưỡng chất cho sức khỏe tốt hơn nhé!

Bạn có biết: HocaGroup.com hiện tại cung cấp giải pháp tổng thể về thiết bị máy pha cà phê, cà phê hạt và dịch vụ ngành F&B. Hãy liên hệ ngay với HocaGroup qua hotline 0862 132 229 để được hỗ trợ tư vấn miễn phí.