Spanish Latte Là Gì?

Vào một cửa hàng cà phê tại Ả Rập Xê Út và order Spanish latte (Latte Tây Ban Nha). Bạn sẽ nhận được một loại đồ uống dựa trên cà phê espresso được pha với sữa và sữa đặc. Tuy nhiên, nếu bạn ghé thăm một số cửa hàng cà phê khác trên thế giới và muốn order một ly Spanish latte. Có thể bạn sẽ phải gọi một cốc cà phê Việt Nam hoặc Café Bombón để có được hương vị tương tự với Spanish latte. 

Vậy, Spanish latte chính xác là gì? Nó có khác gì so với các loại đồ uống khác? Ngày hôm nay, HocaGroup sẽ giúp bạn tìm ra câu trả lời. 

SPANISH LATTE ĐẾN TỪ ĐÂU?

Không giống như tên gọi, Spanish latte rất phổ biến tại Ả Rập Xê Út. Vì vậy, để hiểu rõ hơn về Spanish latte cũng như tìm hiểu tại sao nó lại có phần giống với nhiều loại đồ uống khác, hãy cùng với HocaGroup trò chuyện cùng với các chuyên gia cà phê nổi tiếng tại quốc gia này nhé. 

Nguồn gốc của Spanish latte

Mặc dù rất ít người biết Spanish latte đến từ đâu hoặc ai đã phát minh ra nó. Nhưng Faisal (chủ sở hữu của Kōhī Coffee Roasters) và Osamah Al-Awwam (chủ sở hữu của The Roasting House ở Riyadh) đều đồng ý rằng Spanish latte là một phiên bản khác của cà phê Việt Nam. 

Nguồn gốc của Spanish latte
Nguồn gốc của Spanish latte

Faisal cho biết mình nghĩ Spanish latte là một phiên bản “ít đậm đặc hơn” của cà phê Việt Nam. Trong khi đó Osamah nói rằng Spanish latte là một sự thay đổi của cà phê Việt Nam. 

Các nhân viên pha chế tạo ra Spanish latte bằng cách rót 2 shot espresso lên một cốc sữa tươi. Sau đó thêm đá viên và một lớp sữa đặc. Như vậy, barista đã tạo ra một cốc cà phê có nhiều lớp màu sắc và hương vị khác nhau. 

Cà phê Việt Nam

Cà phê Việt Nam? Cà phê đến từ Việt Nam? Đối với người Việt ta, chắc hẳn đây là lần đầu tiên chúng ta nghe đến cái tên này. Thực ra, đây là tên mà người nước ngoài thường dùng để gọi Cà phê sữa đá. Một loại thức uống bình dân không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. 

Có lẽ mỗi người dân chúng ta ai cũng quá quen thuộc với cà phê sữa đá. Đặc biệt là cách để pha nó. Cà phê sữa đá thường được phục vụ trong một cái ly ngắn, trong suốt. Cà phê sữa đá bao gồm một lớp sữa đặc được phủ lên trên lớp espresso nóng, rang đậm. Loại cà phê được dùng thường là cà phê Robusta. 

Cà phê sữa đá cũng giống như Café Bombón, một thức uống được cho là có nguồn gốc từ Madrid, Tây Ban Nha. Bởi chúng đều là một sự kết hợp tuyệt vời giữa espresso với sữa đặc, sữa cô đặc (evaporated milk) và bọt (foam).

Cà phê đá Việt Nam
Cà phê đá Việt Nam

Một điểm khác biệt đáng chú ý giữa Spanish latte và các phiên bản đồ uống khác. Đó là nó có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh. Điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn giải khát tốt nhất. 

SPANISH LATTE PHỔ BIẾN Ở ĐÂU?

Như HocaGroup đã đề cập ở trên, Spanish latte thực sự rất phổ biến ở Ả Rập Xê Út. Theo Foodex Saudi, một triển lãm thương mại quốc tế dành riêng cho ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống địa phương, lĩnh vực đồ uống nóng của quốc gia này đạt giá trị 2723,1 triệu đô la Mỹ vào năm 2017. Doanh thu này là nhờ vào nền văn hóa cà phê đang phát triển. Cũng như là mức tiêu thụ đang ngày càng gia tăng của dân số trẻ.

Lý do Spanish latte phổ biến ở Ả Rập Xê Út

Mặc dù cà phê là một loại mặt hàng tương đối đắt đối với người Ả Rập Xê Út. Nhưng các cửa hàng cà phê tại đây vẫn đang được mở thêm ra để đáp ứng lượng nhu cầu ngày càng tăng. Họ đã tạo ra các cửa hàng cà phê theo phong cách phương Tây. Và đây cũng chính là nơi những người trẻ tuổi ở Ả Rập Xê Út có thể tụ tập và giao lưu. Thế hệ người tiêu dùng cafe này thích đồ uống được làm từ cà phê có thêm sữa và siro. 

SPANISH LATTE PHỔ BIẾN Ở ĐÂU?
SPANISH LATTE PHỔ BIẾN Ở ĐÂU?

Ả Rập Xê Út là một quốc gia có nhiệt độ trung bình hàng ngày tương đối cao. Vì vậy, Spanish latte chính là một sự lựa chọn phù hợp để chống lại sự nóng bức này. Osamah cho biết Spanish latte là một loại đồ uống được điều chỉnh để phù hợp với thời tiết nóng nực ở Trung Đông. Bằng cách đơn giản là thêm đá. 

“Vũ khí bí mật” của ngành cà phê đặc sản

Đối với Maria Pavani (đại diện của Ally Coffee tại Trung Đông và Bắc Phi), Spanish latte là một cách hoàn hảo để giới thiệu với người Ả Rập Xê Út về cà phê đặc sản. Cô ấy nói rằng điều này sẽ giúp cộng đồng cà phê đặc sản tiếp cận với những người không thực sự thích cà phê espresso và cà phê đen. Đặc biệt là ở một số khu vực nơi có sở thích đặc biệt với đồ uống ngọt. 

Maria cũng nói thêm rằng Spanish latte là một vũ khí bí mật được đưa vào thực đơn. Nó có thể giúp đảm bảo các cửa hàng cà phê vẫn có được sự thành công nhất định. Bằng cách tạo ra nhu cầu về cà phê đặc sản. 

Mặc dù không có số liệu chính thức. Nhưng Maria ước tính rằng Spanish Latte chiếm khoảng một nửa doanh số bán hàng tại các cửa hàng cà phê trên khắp các Tiểu vương quốc Ả Rập thống nhất. Cô ấy nói thêm rằng ngay cả khi các cửa hàng cà phê không có Spanish latte, thì họ cũng sẽ thay thế bằng các phiên bản khác của riêng họ. Bằng cách sử dụng mật ong hoặc các loại siro khác. Điều này là do đồ uống ngọt rất phổ biến. Còn những loại đồ uống truyền thống như cà phê sữa hoặc espresso không phải lúc nào cũng phổ biến.

LIỆU SPANISH LATTE CÓ CHỖ ĐỨNG TRONG CỘNG ĐỒNG CAFE ĐẶC SẢN

Sức ảnh hưởng của Spanish latte

Spanish latte đã có ảnh hưởng đáng kể đến thị trường Ả Rập Xê Út. Nó đã giúp cà phê đặc sản và các cửa hàng cà phê thiết lập sự hiện diện của mình. Và điều này có thể là do Spanish latte dùng chất lượng cà phê làm thành phần chính. 

Osamah nói rằng đại đa số các quán cà phê chọn pha Spanish latte bằng hạt cà phê đặc sản. Việc này đã góp phần đáng kể vào việc nhu cầu đối với cà phê đặc sản và dụng cụ pha cà phê của các quán cà phê tăng cao. Do đó, việc thâm nhập vào thị trường quán cà phê được xem là dễ dàng hơn so với các ngành khác. 

Ngoài ra, sự gia tăng của các loại đồ uống cà phê đặc sản trong menu đã tạo điều kiện cho các quán cà phê thuộc làn sóng thứ ba cung cấp nhiều lựa chọn đồ uống độc đáo hơn. Maria nói rằng vì điều này, việc mở một quán cà phê hoặc trở thành một nhân viên pha chế đang bắt đầu được coi là thời thượng. Và nó cũng là điều mà mọi người đều muốn tham gia. 

Manuel Torres, Head Roaster tại Brew92 ở Jeddah cũng đã xác nhận điều này. Manuel nói rằng làn sóng thứ ba đã mang tới cho thế giới những thức uống mới này. Nó thu hút những người trẻ tuổi, những người chưa bao giờ uống cà phê. Đây là một cách tiếp cận cà phê mới, thoải mái và vui vẻ.

Tiềm năng của Spanish latte

Spanish latte có tiềm năng là một sự bổ sung phổ biến mới cho thực đơn của các quán cà phê bên ngoài Ả Rập Xê Út nhờ vào chất lượng mới mẻ. Và thực tế là nó hấp dẫn khẩu vị của những vị khách hàng trẻ tuổi. Tuy nhiên, chất lượng của cà phê sẽ là thước đo dùng để xác định mức độ phổ biến của nó. Manuel nói điều rất quan trọng là phải chọn đúng hạt cà phê. Nếu bạn sử dụng loại cà phê chất lượng, thức uống sẽ có hương vị rất ngon.

Maria nói rằng sự tăng trưởng về nhu cầu của cà phê đặc sản cũng có thể tác động tích cực đến toàn bộ chuỗi cung ứng cà phê. Vì mỗi mắt xích đều liên quan đến nhau. Cô giải thích, nếu các cửa hàng cà phê có nhiều nhu cầu hơn đối với cà phê đặc sản, thì nhu cầu về cà phê rang xay sẽ nhiều hơn. Và nó đồng nghĩa với nhu cầu về cà phê nhân nhiều hơn. Điều đó sẽ giúp ích cho toàn bộ chuỗi.

Spanish latte có thể là sự bổ sung hoàn hảo cho thực đơn quán cà phê của bạn. Miễn là bạn biết cách pha chế nó. Đối với Manuel, điều này có nghĩa là bắt đầu với một loại cà phê xanh tốt. Anh ấy đã sử dụng cà phê được chế biến washed của Colombia, tạo ra một “profile” cụ thể cho thức uống. Lưu ý là không nên rang cà phê quá đậm. Và hãy dựa theo một công thức tốt cũng như nguyên liệu chất lượng.

Hãy thực hiện theo các nguyên tắc trên để tạo ra Spanish latte của riêng bạn. Và hãy chắc chắn bạn sẽ tạo ra các loại đồ uống phổ biến cho quán cà phê của mình quanh năm.

CASCAFE RANG MỘC SỈ VÀ LẺ CHO QUÁN, VĂN PHÒNG | XEM NGAY

Bạn có biết: HocaGroup.com hiện tại cung cấp giải pháp tổng thể về thiết bị máy pha cà phê, cà phê hạt dịch vụ ngành F&B. Hãy liên hệ ngay với HocaGroup qua hotline 028.220.22229 để được hỗ trợ tư vấn miễn phí.

Bài viết liên quan